Una dieta experimental para reproductores de Seriola dumerili. Efectos sobre el perfil de ácidos grasos de diversos tejidos

Abstract

El objetivo del presente estudio fue valorar el efecto de una dieta experimental (DE), con alto nivel de 18:1n-9 y bajo ratio EPA/ARA, sobre el perfil lipídico de músculo, hígado y ovario de hembras reproductoras de Seriola dumerili. A tal fin, durante 2 temporadas de freza consecutivas dos grupos de reproductores nacidos en cautividad fueron alimentados, con la dieta experimental o con una dieta control (DC, dieta comercial de rodaballo).Tras 9 meses de alimentación, su perfil lipídico fue comparado con el de ejemplares salvajes. Todos los tejidos analizados del grupo DE exhibieron proporciones más elevadas de 18:1n-9 y 18:2n-6 y más bajas de EPA, así como una relación EPA/ARA más baja que el grupo DC. Además, el ovario del grupo DE no presentó diferencias significativas en las proporciones relativas de 18:1n-9, ARA, EPA, y DHA con respecto a ejemplares salvajes. Ninguno de los grupos emitió puestas en la 1ª temporada de puesta, pero durante la 2ª, el grupo DE emitió huevos de forma espontánea desde abril hasta septiembre, aunque se trató de huevos no fecundados. La dieta experimental, que supone una primera aproximación hacia una dieta más adecuada para S. dumerili, ha permitido alcanzar resultados positivos, tales como un ratio EPA/ARA más bajo, próximo al de ejemplares salvajes, y la emisión espontánea de huevos. Sin embargo, se hacen necesarios más estudios para identificar las relaciones efectivas DHA/EPA/AA en esta especie, las cuales pueden ser cruciales para que los procesos de maduración y ovulación tengan lugar.