Niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs) en especies de interés pesquero en relación con la seguridad alimentaria

Abstract

Muestras de especies de interés pesquero, procedentes de la plataforma continental y las costas de Galicia, recogidas en diciembre de 2002 (Campaña “Prestige-Plataforma 1202”) y enero de 2003 (Campaña “Prestige-Plataforma 0103”), han sido analizadas en el Centro Oceanográfico de Vigo del IEO para determinar su contenido en hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs). Las especies analizadas han sido: rapes (Lophius spp.), gallo (Lepidorhombus boscii), merluza (Merluccius merluccius), lirio (Micromesistius poutassou), percebe (Polycipes cornucopia), navaja (Ensis ensis) y erizo (Paracentrotus lividus). La metodología empleada se basa en Cromatografía líquida de alta eficacia, con detector de fluorescencia con longitud de onda programable.