Contribución al estudio de la reproducción de la ostra (Ostrea edulis, L.) y su acondicionamiento a escala industrial

Abstract

Durante 17 meses se acondicionaron en un criaderos de moluscos de la Ría de Arosa, a intervalos de 15 días, 27 lotes de 250 ostras, que se mantenían durante 3 meses en agua a 20ºC, a la que diariamente se añadían 2.28X100000000 cél. de Skeletonema costatum y 1.92X10000000 cél. de Tetraselmis suecica por ostra. Se obtuvieron un total de 731 puestas. La proporción de puestas por ostra varía entre el 2.0% y el 18.7%, dependiendo de la época que comienza el acondicionamiento, correspondiendo los valores máximos a los meses de febrero y mayo. El período de acondicionamiento varió entre cero y más de noventa días, dependiendo de la época del año.