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Creencias de los consumidores españoles sobre el pescado de crianza en comparación con el de pesca extractiva

Guerrero, L.; Claret, A.; Hernández, M.D.; Aguirre, E.; Rincón, L.; [et al.] (2009)
Importancia de la frescura, el país de origen, el método de obtención y el precio en la selección del pescado mediante Análisis Conjunto.

Claret, A.; Guerrero, L.; Hernández, M.D.; Aguirre, E.; Rincón, L.; [et al.] (2009)
Texture changes during chilled storage of wild and farmed blacspot seabream (Pagellus bogaraveo) fed different diets

Castro, P.L.; Rincón, L.; Álvarez-Blázquez, B. (Blanca); Ginés, R. (2021-07-27)
Texture differences during shelf life in blackspot seabream (Pagellus bogaraveo) feed different diets. Histology of the muscle fibers and comparison with wild origin.

Ginés, R.; Rincón, L.; Castro, P.L.; Álvarez-Blázquez, B. (Blanca) (2019)